Galato de propilo

El galato de propilo es un compuesto químico con el sistema molecular C10H12O5. Es un éster derivado del ácido gálico y se utiliza como antioxidante en la industria alimentaria. Previene la oxidación lenta de grasas y aceites, extendiendo la vida útil de ciertos productos alimenticios.

Como antioxidante, el galato de propilo a menudo se utiliza junto con otros antioxidantes para embellecer su eficacia a la hora de mantener la frescura y el sabor agradable de los alimentos que contienen grasas o aceites. Es especialmente beneficioso para prevenir el enranciamiento de grasas y aceites debido a la exposición al aire, la luz y el calor.

El galato de propilo de UniVOOK Chemical es una piedra angular en la conservación de comidas y representa la excelencia en rendimiento antioxidante y cumplimiento normativo. Confíe en UniVOOK Chemical para obtener un producto que cumpla con los requisitos convencionales y mantenga sus comidas frescas y deliciosas con una eficacia normal.

Características: galato de propilo

• Solubilidad en agua: El galato de propilo de UniVOOK Chemical proporciona solubilidad en agua, lo que aumenta sus posibilidades de utilidad en formulaciones alimentarias tanto a base de aceite como de agua.
• Rendimiento estable en todos los niveles de pH:  Mantiene el equilibrio y la eficacia antioxidante en varios grados de pH, lo que lo hace apropiado para aplicaciones integrales de alimentos y bebidas.
• Formulaciones sinérgicas:  el compuesto se adapta bien a muchos otros antioxidantes, lo que permite a los formuladores crear mezclas sinérgicas que brindan una protección más deseable contra la oxidación en matrices de comidas complejas.
• Características no colorantes:  No es colorante, lo que garantiza que no altera la apariencia visual de los productos alimenticios, lo que lo convierte en una opción ideal para envases en los que la estabilidad del color es importante.
• Baja volatilidad:  Presenta baja volatilidad, lo que contribuye a su estabilidad durante el procesamiento y almacenamiento. Esta característica garantiza un rendimiento antioxidante general regular durante todo el ciclo de vida del producto.
• Poder de conservación: Como potente conservante, el galato de propilo sobresale por extender la vida útil de diversos alimentos. Lo logra obstaculizando los procesos oxidativos que pueden comprometer la calidad y frescura de las grasas y aceites en las formulaciones.